「料理は食べる人の楽しみだけでなく、作る人にも喜びをもたらすんです」
そう仰る料理研究家のコウ静子さん。
真っ白の綿のワンピースからすらりと伸びた腕、白い肌、
会うだけで爽やかな気分にさせられる、スレンダーな美人。
今回、美と健康の出演依頼、特集サイトであるBEaUTRISEの
巻頭インタビューにご協力頂き、本日6/7、ＵＰさせて頂きました！
コウ静子さんと言えば、
お母様の李映林さん、弟のコウケンテツさんと共に
人気料理研究家として活躍中です。
講演でもお話いただいている
韓国に伝わる「薬食同源」の考え方に基づいた
韓国料理の知識や知恵などを中心に、
コウさんの料理に対する思いなどを
お聞きすることができました。
コウ静子さんの考える「薬食同源」とは、
「心と体を健康に、そして美しく保つことは、
日々の食事に大きく影響を受けている」ということ。
講演でもただ料理の楽しさや効能を伝えるだけではなく、
料理は心と体の両面に訴えかけるものであり、
だからこそ重要なものとして伝えていくことが大切だと
お話くださいます。
今回のインタビューはそうしたこともお話いただいておりますので、
ぜひ講演ご検討の際には、インタビューもご覧下さい。
鈴木ちづる
